Jambalaya

Smidigt och väldigt god alltiettgryta.... Kanon att ha i frysen o bara ta fram när man inte hinner med att laga mat. Jag skriver ut receptet som det står i boken här. Men själv plockar jag bort korven och dubblar riset samt de krossade tomaterna. Vatten till buljongen tar jag ca 1 liter, och väljer att ta en av varje sorts buljongtärning. Rätten ska vara lite rinnig, men med mindre vatten tycker jag den blir godare. Men det är ju en smaksak.
Tycker inte korv är tillräckligt gott för att vara värd de points de kostar att äta. Originalreceptet ger 4,5 points, min variant ger 6,5. Måltiden avser sex portioner.


350 g kycklingfilé skuren i ca 2 cm tärningar
3 msk cajun kryddblandning
2 tsk olja
1 gul lök hackad
2 vitlöksklyftor krossade
1 färsk röd chilifrukt, urkärnad och finhackad
1 gul eller röd paprika, urkärnad och hackad
8 dl kyckling- eller grönsaksbuljong
80 g chorizokorv skuren i skivor
1 burk krossade tomater
2½ dl långkornigt ris
salt och nymald svartpeppar

Lägg kycklingen i en skål och strö över cajunkryddan.

Värm oljan i en wok eller stekpanna. (Jag använder stekgryta eftersom det blir ganska mycket). Fräs kycklingköttet på medelstark värme. Skaka o rör om under tiden. Tillsätt lök, vitlök, chili och paprika. Låt allt fräsa några minuter till.

Tillsätt buljongen, chorizon, tomater och ris. Låt det koka upp. Sänk värmen och låt koka på svag värme under lock tills riset är färdigt, ca 20 minuter.

Servera med en god grönsallad.

Cajunkrydda kan man göra själv genom att ta 1 tsk vardera av:
svartpeppar
cayennepeppar
paprikapulver
timjan
oregano
malda senapsfrön
mald spiskummin
salt



Nya byxor...

Eller egentligen gamla som knappt hunnit användas... Men idag gick de på igen:-) Det är en härlig känsla när man provar o det faktiskt passar. Förhoppningsvis kommer kläderna jag har snart vara för stora... Men jeans har jag i de flesta storlekar ner till målvikten. Så behöver inte köpa så mycket nytt.

Jeansen jag idag tog på hade storlek W40... de förra jeansen som gick på efter lång tid i garderoben hade W42... så neråt går det. O för varje litet steg så blir motivationen större.

Igår var jag lättad över att det nu är några dagar kvar att vila till nästa dans. Men det måste varit just i den stunden. Idag längtar jag till söndag tills det är dags igen. Tiden kan inte gå nog så fort. Går ju fortfarande min halvtimme varje dag. Men den börjar kännas lite ynklig. Inte så att jag tänker hoppa över den, det är skönt att komma ut lite i luften varje dag. Men kanske skulle man ta sig i kragen o ta en promenad även på kvällarna när man kommer hem också???? Problemet är att magen vill ha mat när jag kommer hem, lunch ska fixas till jobbet dagen efter o sen är det mörkt. Snart blir det ju dock ljusare på kvällarna o om inte annat en hel del att göra i trädgården.

Mina stackars ben...

Nu ska det bli lite skönt med några dagars dansuppehåll o få vila benen lite... Det är hur roligt som helst att dansa, men med mitt nya liv att vara med på allt hela tiden gör att till slut blir de stackarna trötta...:-)

Med drygt 8kg mindre att bära på är det mycket enklare att orka. Jag är faktiskt med hela kursen utan att vila mer än de korta pauser vi har. O även om jag är slut i benen så orkar jag. O jag är imponerad över mig själv och mina framsteg.

Nu är jag hemma o har ätit en tallrik yoghurt och en banan. Teet står framför mig o väntar på att bli urdrucket o sen väntar sängen på att få lite besök... Har inte mycket mer att skriva om så ni får höra mer från mig en annan dag.

Nalle Phu...

Ibland känner jag mig lite som den goa lilla björnen Nalle Phu
"När man är en björn med mycket liten hjärna och tänker ut saker, upptäcker man ibland att en idé som verkade vara riktigt idé-aktig inne i hjärnan, är helt annorlunda när den kommer ut i det fria och andra människor ser på."

Kanske inte exakt... Men ofta på kvällarna sitter jag o tänker på vad jag ska hitta på..Hur jobbigt kan det vara att gå fram o tillbaka till vaggeryd? Kanske skulle ta o börja dansa på måndagar också? osv... Sen när dagen väl kommer o det är dags att sätta planen i verket så finns det så många undanflykter:-) Inte orkar jag dansa tre dagar i sträck, denna veckan hade det till o med blivit fyra. Jo ibland funkar det, men inte i längden. Har ju faktiskt ett hem att ta hand om, mat som ska lagas, katter som ska klappas, tvätt som ska tvättas o ja, ni vet vad som behövs göras i ett hem. Om jag då ska börja dansa varje dag... när ska jag då hinna förbereda maten? Resultatet skulle ju bli att jag inte skulle hinna med det och fuska med intaget istället. O visst det är bra med mer motion men det är kombinationen motion och rätt kost som gör att vågen sakta men säkert visar lägre siffror. Så NEJ, inte mer dans. Jag tar min promenad varje dag på lunchen och kvällarna blir ljusare och ljusare. Känner jag för det och tid finns kan jag alltid ta en extra promenad när lunchlådan är fixad...

"Du kan inte stanna i ditt eget hörn av skogen och vänta på att andra ska komma till dig. Du måste gå till dem ibland."

Inte lika energisk...

Idag har det inte varit lika hurtigt som gårdagen... Tog bilen till affären då jag tyckte att benen kanske behövde vila lite. Ångrar mig lite då det är kanonväder ute och huvudvärken gör sig påminnd igen. Troligtvis beroende av bristen på frisk luft. Tvättat lite och gjort en ny laddning vitkålssallad. Ätit middag som bestod av resterna från gårdagens spagetti o köttfärssås. Sen har inget mer blivit gjort. Eller jo, har ju städat akvariet också....

Funderat en stund på om jag ska ta en liten runda, bara runt kvarteret för att få lite luft, men kommer inte ut, blir sittandes här och tiden knallar på och nu är det inte längre någon idé eftersom det är dags att bege mig mot reftele och lite dans i några timmar igen. Så det är inte just för motionens skull jag hade behövt gå ut, utan för friskluften....Får hoppas det ändå släpper någorlunda när jag börjar dansa. Att dansa o snurra med huvudvärk är inte riktigt vad som ligger på topplistan av roliga sysselsättningar....


Helt slutkörd...

... men fy fasen så skönt det ändå känns... Så mycket som jag har dansat ikväll har jag inte dansat förut. Jag har en förmåga att tycka att jag kanske inte kan dansen tillräckligt väl, har ju precis hällt upp kaffe, måste nog kissa...osv, osv... Idag har jag gått upp på varenda dans jag någonsin dansat. Kan jag den inte så har jag ändå försökt trampa med så gott jag kunnat. Har även hoppat på enklare danser som jag aldrig dansat förut. Kaffet har druckits halvljummet och kissa kan jag väl göra senare... I snitt har jag dansat varannan dans. Totalt effektiv tid 2½ timme av de fem vi var där.... Är trött i hela kroppen... känns som om till o med armarna fått sig en omgång... men det måste vara att all trötthet helt enkelt inte får plats i benen...

Det enda jag unnat mig att äta var en kaka.... Ja, som inte mina dagliga points räckte till egentligen. Vill helst inte äta upp bonusen utan vill att den ska vara till för lite snabbare nedgång... Men med tanke på min promenad i förmiddags och dansen nu ikväll, plus det jag egentligen sparat tidigare i veckan så var en kaka för 5 point inte så farlig, mitt bonussaldo låg på 29 points:-)

Nu väl hemkommen var det extra skönt med en dusch o krypa upp i soffan med en kopp te... Men ska väl snart försöka förflytta mig till sängen o sova lite, så jag orkar med dansen imorgon igen....

Spagetti o Köttfärssås

Snabbt och enkel rätt som alltid går hem....

Ca 200 gram nötfärs
En pkt finkrossade tomtater, gärna smaksatt med basilika eller vitlök
1 gul lök
1 köttbuljongtärning
Kryddor... Jag använde mig av vitpeppar, vitlökspeppar, kött o grillkrydda samt lite spiskummin

Stek lök och köttfärs. Slå på de krossade tomaterna buljongtärning samt lite vatten. Krydda efter smak. KLART. Servera med nykokt pasta och morot...

Enkelt va?? Jag räknar med att detta räcker till ca 3 portioner...

Många använder sig av redning och massor med grädde, men det kan vara precis lika gott så här, bara man kryddar rätt. Jag upplever att de finkrossade tomaterna ger en krämigare konsistens och blir inte så vattnigt som det ofta blir annars....



Moroten kan med fördel rivas om man kommer på att man ska ha det till lite innan maten är klar.... Jag fick träna tänderna lite istället...

Wow....

Det är inga som helst problem att gå ner i vikt så länge man följer viktväktarnas plan. Det går faktiskt riktigt bra till och med. 9kg minus på vågen o 16 cm av min midja är spårlöst borta:-) Men ibland tryter lusten att fixa och planera ätandet. Jag har hur mycket böcker o tidningar som helst, men det ska ju finnas hemma också o det är ju inte alltid det gör det.

Idag blir det en enkel köttfärssås med pasta. Ska iväg o dansa sen o känner att nåt måste jag äta innan för att inte vräka i mig av det som brukar serveras. Men är inte det minsta taggad att laga mat just nu....

Men inte ge upp... får ta en stund imorgon o kolla över vad som finns hemma o vad som behövs så jag kan åka o handla hem lite igen. Även fixa till lite färdiga rätter att bara kunna ta fram när lusten att laga mat tryter igen...

Är nyss hemkommen från en 8km lång promenad. Riktigt skönt, o skönast var nog ändå att jag knappt flåsar eller svettas längre... Visserligen betyder det att jag skulle behöva öka tempot lite för att få samma effekt som förut. Men antar att det kommer lite av sig självt ju lättare det blir att gå. Just idag var det mest för att få lite frisk luft i lungorna o huvudet som promenaden togs. Motionsmässigt så blir det fem timmars dans ikväll, så jag får nog vad jag behöver då.-)

Nä, bäst att ta tag i maten, ska bara leta reda på köksbänken först...


God morgon...

Igår blev det sängen redan 22... var så fruktansvärt trött och en dunkande huvudvärk hade smygit sig på. Idag känns det bättre om ändå inte helt bra. Har ätit frukost o sitter nu med det sista kaffet. Sen tänkte jag ta en liten promenad. För även om det blir fem timmars dans ikväll så känns det som att kroppen också behöver solen och den friska luften, o kanske kan huvudvärken helt släppa sen.

Frukosten idag bestod av en tunnbrödsrulle med sallad, keso och skinka, en tallrik av icas lätt blåbär/vanilj yougurt... Måste lägga ett extra ord för den youghurten.... Ofta när det är lättvarianter så försvinner krämigheten och det blir rinnigt och slabbigt. Men denna sorten har de verkligen lyckats med. Både smak och konsistens skulle kunna vara vilken fet sort som helst...Men den är "billig" att äta... Endast 0.5 points per dl.... även smidigt med youghurt om man vill ha ett snabbt mellanmål.



Båda sorterna testade och hur goda som helst... förutsatt att man gillar youghurt..:-)


Tunnbrödsrullar

De blev förvisso lite "dyrare" att äta än jag tänkte mig. Men pointsen räcker gott o väl till så det är inte hela världen...

2 st tunnbröd
150 g potatissallad
2 skivor skinka
sallad
tomat

Tillvägagångsättet är enkelt, lägg tunnbröden på bänken, lägg på ingredienserna och rulla ihop. 2 stycken blir cirka 7 points. O gott blev det.


Ingen pizza

Nä, planerna ändrade drastiskt... Gick ner till Malin för att hjälpa henne, tog lite längre tid än vad jag räknat med. Så det blev inhandling av viktväktarnas gulaschsoppa o en god brödbit att inta till denna... Inte alls lika gott som en kebab på Martini, men vad gör man...???



Soppan är faktiskt riktigt god och efter en ganska blåsig promenad värmde den gott i magen. Funderar på att lägga ner huvudet o vila en liten stund för att sedan ta samma runda igen... glömde ju köpa mitt nässpray i affären... o här rörs ingen bil under helgen såvida jag inte ska utanför 50-skyltarna... så det blir till att traska. Men ska försöka andas med munnen en liten stund till...

Vart är solen!!!

Idag har jag semester. Tar en dag då o då när jag känner att jag behöver det. Denna gången såg jag extra mycket fram emot min lediga dag då en stor sol har visat sig på väderkartan. Hela veckan har det stått att på fredag minsann ska det bli sol o 5-6 plusgrader. Härligt att vara ledig och spendera hela dagen ute o lufsa i det härliga vädret....
Igår satt jag till o med o funderade på om jag skulle gå till Vaggeryd o äta en pizza... Martini i Vaggeryd har ju det enda kebabköttet jag gillar här i närheten... Blev så glad när jag insåg detta. Är dock dålig på att åka dit o äta, särskilt nu när dagsransonen av points inte räcker till en pizza... Men om jag går?? Det tar ca två timmar dit o sen två timmar hem... då kan jag unna mig något gott o samtidigt får jag vara ute i min sol...

Men han där uppe vill väl inte att jag äter pizza... för nu när jag vaknade är himlen grå, regnet hänger i luften o väderkartan visar allt annat än sol idag:-( visserligen ska det inte regna, men vet inte om jag litar på det riktigt...

Ja, ja... jag ska iallafall dricka ur mitt kaffe o göra mig iordning för en promenad iallafall... även om den inte kommer gå ända till vaggeryd....

Grattis till Prinsessan

Ja, vi har fått en ny liten prinsessa i Sverige. Det är bara att gratulera de nyblivna föräldrarna och Svenskarna som fått en ny tronarvinge o monarkin är säkrad ytterligare en generation.
Men det är inte alla som tycker som jag, svenskarna är ganska uppdelade. Men något jag undrat över ikväll är hur f-n folk tänker??? Vid förra valet röstades SD in i riksdagen, varför?? Jo vi vill behålla våra traditioner, våra seder och vi vill ha vår historia kvar. Vi vill inte förnyas med nya traditioner i vårt underbara felfria land. Jag lämnar det fritt till alla att känna på detta sätt... Det som förbryllar mig är att det är ungefär samma personer som nu tycker att det är ett jäkla tjat om den nya sessan... att vi borde avskaffa monarkin och ha en president istället... Vart tog viljan att behålla våra traditioner vägen nu?? Hela processen som sker vid en kunglig födelse ifrågasätts, den är ju gammal o förlegad.. vi lever ju på 2000-talet???? Vart tog viljan att behålla våra traditioner vägen nu??? Kungahuset ÄR våran historia och tradition och jag vill ha det kvar.

De som nu börjar muttra om hur extremt dyrt det är, "mina" skattepengar ska minsann inte gå till någon som inget gör... Så kan jag meddela att kungahuset kostar var och en 16:- per år. Det är 1,33 per månad... Detta täcker då kungens apanage samt upprustning och bevarande av våran historia... Är det verkligen någon som tror att det skulle bli billigare med president.. o vart ska vi göra av alla våra gamla slott?? Riva?? Nä det kan vi ju inte det är våran historia...

Det är upp till var och en att tycka vad de vill, delade meningar och åsikter är helt okej. Men vill bara framföra att denna dubbelmoral gör mig totalt skogstokig... Det enda argument jag någonsin hört som jag tycker att "det är ju rätt" är en kille som på nyheterna idag sa att ingen människa ska behöva födas in i rollen som statschef. Man föds ju in i något man kanske inte vill göra... Fast mitt motargument blir då att det går faktiskt avsäga sig tronen om man inte vill sitta där.... Och när nästa tronarvinge gör det kommer sakterliga monarkin självmant dö ut och vi kommer få ett annat statsskick.... Den dagen kommer pengarna inte räcka att bevara våran historia längre utan slott med mera kommer antagligen säljas ut till de som har råd... och därmed förvinner även vår svenska historia, våra svenska traditioner och våra svenska seder... Givetvis inte alla... jul, påsk, midsommar kommer ju alltid finnas kvar... för de kommer ju från Sverige eller hur..Tror Jesus bodde i Hagshult ett tag som liten...

Nä, nog debatterat från min sida... vill bara säga vad jag tycker....



Vilken dag

Är helt slutkörd redan, o dagen är inte ens slut...

Mitt annars så stillasittande arbete tvingade idag iväg mig till arkivet i Forsheda för att leta efter ett gammalt papper. Det tog ca 1½ timme att gå igenom alla lådor som var ganska tunga o behövdes flyttas för att sen flyttas tillbaka igen. Ett ganska rejält träningspass o svetten pärlade sig. Tillbaka till kontoret där det istort sett var dags för lunch och tillhörande promenad. Vädret var underbart och det var egentligen inte alls motigt att gå ut. Men kroppen var trött...

Nu har jag precis kommit hem o skulle gärna sitta kvar här i soffan resten av kvällen. Men så fort min morot är uppäten så bär det iväg för dans i tre timmar... Visserligen ska jag sköta musiken o det kan vara lite svårt att hinna med att dansa samtidigt, men för att tiden ska gå fortare o magen bli mindre så ska jag försöka dansa så mycket som det bara går iallafall... O det är ju faktiskt det roligaste jag vet våra danskvällar. Underbara människor som kommer och dansa är roligt... Men just idag hade soffan varit skön....

Jaja, lika bra att göra mig iordning och bege mig vidare...

En riktig PUMA....

Investerade i ett par nya skor igår. O idag provgick jag dem på lunchen, trots att det regnade småspik ute... O jösses så sköna de var att gå i... Kan varmt rekommendera alla att köpa såna här skor... De är lite rundade i sulan för bättre träning, kände inte av det så mycket, men på nåt sätt kändes det som om fötterna följde med på ett helt annat sätt än med andra skor.



Ett par bra skor är viktigt för sköna promenader, o de här var helt klart värda varenda krona de kostade....

Lite kvällsmat har intagits också. För det mesta blir det några knäckebröd med antingen keso och skinka eller keso och ägg. Men ibland måste knäckebröden bytas ut och idag blev det en Ciabatta fitness med keso och ägg. Till detta blev det även en tallrik blåbärsyoghurt med lite loops. Riktig festmåltid minsann och allt inom ramen för dagens pointsintag såklart, har till och med några över men de får jag nog lägga till historien...



Den som säger att det är torrt och tråkigt att banta har bara dålig fantasi vågar jag vara kaxig att påstå. Det här är hur gott som helst och mättar väldigt bra. Under de veckor jag nu hållt på med viktväktarna har jag inte en enda gång behövt vara hungrig. Självklart att det suger lite i magen när det börjar närma sig matdags, men inte värre än att jag klarar mig en stund till... O om det nu är för lång tid kvar så slinker det lätt ner ett päron eller en banan...
Egentligen ska man inte kalla det banta, det man gör är ju att lära sig en helt ny livsstil. Bara en sån sak som att jag idag tog min dagliga promenad trots att det både blåste och regnade ute visar att jag är på rätt väg att faktiskt ändra mina slöa vanor. Att jag också hela tiden ser till att ha frukt lättillgängligt ifall jag blir hungrig, ställer mig o fixar lunchlåda sent på kvällen istället för att tänka att fusk en dag spelar ingen roll.. visar också att jag mer o mer kommer in i det hela.

Nu blir det lite teve ikväll o ladda batterierna för morgondagen som består av jobb och sen dans hela kvällen...


Attans jäkla skit:-(

Äh, så farligt är det väl inte, men det finns 52 tisdagar på ett år.... o just den tisdagen jag absolut måste gå på danskursen inträffade idag.. Vår ordinarie ledare hade förhinder och jag o Kinna skulle hålla i det istället. Då kommer vår käre VD och undrar om jag vill följa med på hockey ikväll... O jaaaaaaaaaaa, det vill jag, men jag kan inte tyvärr...
Inte heller fick jag någon semla som jag så kallt räknat med... Visst, hade väl kunnat köpa en själv, men det är inte samma sak som att sitta tillsammans o fika på jobbet.

Så ingen hockey, ingen ledare o ingen semla... jäkla tisdagar..

Men i vilket fall som helst gick kursen bra. Kinna tog steg ett och jag lärde ut en av mina favoritdanser på steg 2. Det gick faktiskt bra, såg ut som om de flesta gick åt rätt håll vid rätt tidpunkt o det är ju huvudsaken.

Resultaten av dagen är en sprängande värk i foten.... golvet jag dansar på är inte det allra bästa. Det positiva är ju att den värsta värken antagligen har släppt till imorgon...

Nu blir det en kopp te och lite teve innan det är dags att förflytta mig mot sängen...

Minus...

Måndagar är min vägdag. Har kommit fram till att vågen alltid visar som minst måndag morgon:-) Nu har jag gått ner 7,6 kilo... JIPPIE.... 1,2 kilo sen förra måndagen. Det är ju givetvis lättare att kämpa om det hela tiden rör sig neråt. Men jag vet ju att förr eller senare kommer det säga stopp. Kanske till o med gå upp nån vecka, stå still någon, långsammare nedgång. Men ju mer man kommer in i det desto lättare är det ju att ändå inte trilla dit. Jag är hittils nöjd med nedgången, o med tanke på helgens fuskande så vore det dumt att vara nåt annat.

Imorgon är det den årliga Semledagen... Frågan är om det är tillräckligt gott för att unna sig?? Svaret är nog JAAAAAAAAA, En semla kostar 10 points. 2 tjänar jag in på min lunchpromenad, sen dansar vi 2,5 timmar på kvällen, då får jag ihop resten... Så det ska nog ordna sig. Men sen får det vara nog med gottigheter. Att fuska nån gång ibland är okej, men det får ju inte bli för ofta för då är det kört....



Måste nog investera i nya skor också... Diskuterade med min mamma häromdagen att jag minsann köper minst ett par Reebook varje år, för det mesta blir det två par. Eftersom jag går i gymnastikskor hela året så slits de snart ut och förlorar dämpningen, o med mina fotproblem är det guld värt med riktiga skor... Insåg idag att det var nästan 3 år sen jag köpte de skor jag har idag.... Vart sjutton tar tiden vägen?? O inte konstigt att jag bara får ondare i foten för varje promenad... Men de får hänga med till en regnig dag då jag inte kan ta min lunchpromenad...

Nu blir det lite teve, en kopp te och ett äpple till det.... tidigt i säng ska det nog bli också...

Tomatsås med Zuccini o champinjoner

Detta blev en mycket god och pointssnål rätt... Med 1 dl okokta makaroner till serveringen räknade jag ihop att det blev 5 points. Äter man enligt den gamla modellen som jag gör när fri pasta är 4 points kan man egentligen äta hur mycket som helst...

Tomatsås (4port)

1 zuccini
1 stor burk champinjoner (eller färska)
1 burk finkrossade tomater
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 tärning grönsaksbuljong
ca 1½ tomatburk med vatten
Kryddor... jag hade i paprikapulver, timjan, vitpeppar och muskotnöt
Olivolja till stekning

Hacka zuccini och lök. Stek tillsammans med pressad vitlök och champinjoner tills det har börjat svettas lite och fått lite färg. Häll över tomaterna och buljongtärningen. Häll på vatten. Låt småputtra så länge som möjligt. Mitt har stått på spisen ca 45 minuter. Men har man bråttom kan man givetvis lyfta av tidigare, men ju längre det får koka ihop desto godare. Fyll på med mer vatten om det blir för "torrt"

Servera med nykokt pasta och eventuellt en grönsallad....



Fuskar...

Idag var jag inte alls sugen på att gå ut o gå. Det är fuktigt o blaskigt ute, temperaturen ligger runt nollan men känns i märgen som om det vore massor av minusgrader. Så Ciabattan blev inköpt efter en biltur till affären. Köpte även en liten dajm för att verkligen känna mig onyttig.

Men å andra sidan så köpte jag ingredienser till en pastasås som i mitt huvud låter rätt smaskig. Har inget recept direkt utan det är min egen fantasi som har jobbat lite:-) Ska bara ta en kopp te sen ska jag fixa dagens middag. Blir det bra så ska jag absolut dela med mig av vad jag hittat på...


Tjockis

Tänkte först lägga in ett lättklätt foto i headern för att visa hur jag ser ut innan nedgången, men eftersom det dels är svårt att ta kort på sig själv och dels inte gärna visar mig lättklädd för hela världen så blev det ett foto sen i somras som ändå visar ett mycket svullet ansikte.... Det är ju trots allt ansiktet man först ser...


Så nu vet ni hur utgångspunkten ser ut.. Nu 7,5 kg senare så är det ju lite annorlunda redan... men ni får vänta med ytterligare bilder på mig:-)

Frukostdags



Min frukost består nuförtiden av knäckebröd. Oftast med Keso, skinka och tomat. Åh givetvis lite av min favorit aromat på. Ibland byts skinkan ut mot ägg och ibland tar jag bort den helt. Känns som att det viktigaste är keson och aromaten...

Till detta serveras en kopp kaffe eller två, fast då bara på helgerna. Det har ju inget med viktnedgången att göra utan beror mest på lathet. Vill sova så länge det är möjligt de andra dagarna o vill då inte stressa med kaffe.

Nu ska kaffet intas i lugn och ro, sen är det dags att gå ner o handla. Varje söndag går jag ner till ica o köper en Ciabatta att ha på dansen senare.

Just det, igår när jag satt här i lugn o ro för att smälta all den goda maten så knackade det på dörren, en kompis tittade in som inte alltför ofta är här.... Med sig hade hon en flaska vin.... Ja,ja... det vore ju gott samtidgit så gnagde det lite i mig. Men man måste ju unna sig ibland också... Vi drack upp hennes flaska o öppnade sen en av mina.... Blev en mycket trevlig kväll med tjat o skratt. Ställde mig på vågen med oron ända upp i halsen och blev mycket överraskad när den ändå visade ungefär samma siffror som innan.... Man kan fuska till det en kväll utan att förstöra hela kampen...:-)



Kalas = ont i magen

Ställde klockan ganska tidigt i morse för att hinna med allt. Det tar tid att gå ner i vikt:-) Började med en kopp kaffe o några knäckebröd med keso o tomat. Hoppade över skinkan, även om den är "billig" i points så är det lika bra att spara varenda point jag kan inför kalaset. O ska jag vara ärlig så vet jag inte om det ens märktes att den saknades.

Efter frukosten tog jag mig till IKEA för inköp av födelsedagspresenter till barnen. Jennifer önskade sig en lampa i julklapp, men inte förrens jag var där insåg jag att hon faktiskt behövde en också. Investerade även i två matlådor till mig själv. Har lite ont om dem o många gånger saknar jag nån extra att lägga mat i. Men nu är även det problemet löst.

När inköpen var klara bar det iväg till Eleonore som jag tidigare i veckan ringt o föreslagit en promenad. Tänkte först ta en promenad själv, men kom på att varför inte passa på att träffa en vän en stund istället. Så vi tog en runda runt Elmia. Promenaden var 5,83 km och tog drygt en timme. Men mycket backar som fick upp flåset bra. Så nu kan jag med gott samvete äta lite kalas mat...

Igår satt jag o diskuterade med mig själv att oavsett hur god maten är så ska jag bara ta en gång. Det är inte värt att proppa i en massa för att sen bara få ont i magen, dels av för mycket mat men även eftersom magen vant sig av med allt det feta nu. Men den diskussionen förlorade jag så fort första portionen var uppäten:-( Argumentet blev att jag går ju inte upp de 7,5 kilona jag tappat bara för att jag äter lite extra. O resultatet efteråt.... En fruktansvärd magknip givetvis....


Grönpepparbiff med potatisgratäng, rödlöksmarmelad och sallad... Riktigt jäkla gott var det..


Efterätten var även den väldigt god, tårtbotten gjord av nötter och däremellan någon typ av chokladmousse. Även här slank två bitar ner, trots tidigare nämnd magknip. Kan säga att det efter detta inte blev ett dugg bättre...


Mina underbara brorsbarn och tillika födelsedagsbarn. Martin blir hela fyra år och spenderade stor del av kalaset med att leka med en myra han hittade på golvet. Tur man inte har högre krav på sina vänner... Jennifer fyller elva, kan inte förstå hur snabbt tiden går. Det var ju inte längesen hon var en liten bebis..

Nä, nu ska jag gynna tv-produktionen som drar nytta av när folk dör. Whitney Houstons begravning visas på teven och jag tänkte kolla lite medans maten smälter. Tur jag ska dansa imorgon så matintaget ändå nollställs igen...


Vitkålssallad

En mycket god vitkålssallad som klarar sig ungefär en vecka i kylskåpet. Smidigt att alltid ha klar och bara lägga i en liten bytta att ta med till jobbet eller lägga på tallriken hemma...

3-4 grovt rivna morötter
1 kg strimlad vitkål
2 strimlade paprikor
1 strimlad purjolök
2 hackade saltgurkor
 
Sås
1 dl vitvinsvinäger
1 dl rapsolja
2 msk strösocker
1 tsk salt
3 tsk salladskrydda
 
Riv och strimla grönsakerna
blanda grönsakerna i en skål
Koka upp såsen och slå den över grönsakerna.
 
I en försluten förpacknning håller sig salladen i kylskåpet i över en vecka.
 
Vill du inte ha med alla grönsakerna går det ju bra att ta bort något. det går ju bra med bara vitkål.

Köttfärsgratäng

Dagens lunch bestod av en mycket god köttfärsgratäng. Kan mycket väl rekommendera denna rätt med endast innehållande 6 points per portion

350 g nötfärs
6 kokta kalla potatisar
1 purjolök
2 msk fransk senap (det hade jag ingen hemma så tog vanlig senap)
½ dl tomatpuré
2 ägg
½ dl lättmjölk
1 pressad vitlöksklyfta (jag tog 2)
3 tomater
1 tsk oregano (saknades också och byttes mot pizzakrydda)
1 dl riven ost max 17%
salt, peppar

Skala och skiva potatisen. Lägg den i en smord eldfast form tillsammans med strimlad purjolök och lite salt och peppar. Blanda färsen med senap, tomatpuré, ägg, mjölk och kryddor. Bred över detta på potatis- och purjolökslagret. Täck med tomatskivor och strö den rivna osten över. Krydda med oregano och sätt in i 250 grader ca 25 minuter.

Kan med fördel serveras tillsammans med en sallad.

Underbar dag!!!

Har kommit så långt i mitt gåneriviktliv att jag inte längre suckar över den 30 minuter långa promenaden jag börjat ta på lunchen. Har insett att även om det inte är en lång runda så är den uppfriskande och eftermiddagen blir lättare att ta sig igenom. Sover även bättre på nätterna.

Imorse när jag vaknade var det glashalt ute, o kände en viss besvikelse över att kanske inte kunna ta promenaden:-( för även om man KAN gå när det är glashalt så är min tid begränsad, o efter att ha slagit i svanskotan rejält för några år sedan så är jag mycket försiktig... Men vid halv ett när det var dags så sken solen, det var 5 grader varmt ute och promenaden gick nästan för fort, hade lätt kunnat gå en runda till för att få vara ute i det sköna vädret.

Fredagsfikat idag bestod av en enkel vetelängd... Jag räknar med att med mina promenader varje dag sparar jag ihop points för att kunna unna mig lite fredagsfika... Då längtar jag extra mycket efter nåt riktigt gott, gärna med choklad. Vetelängder inte att fördöma, men det går inte jämföra med en bit kladdkaka.. Men å andra sidan blir det kalas imorgon, då har jag mina points över till det istället:-)


Orkar inte mer ikväll

Inte alls nöjd med hur det ser ut, men får pyssla vidare en annan dag.... Bilden ska bytas ut, för inte passar det väl att ha bild på två katter i full action, när bloggen handlar om en smällfet tjej som sitter på facebook hela kvällarna...

Men som sagt, nu säger jag godnatt för ikväll så hörs vi imorgon igen...

Försöker igen

Nu har jag raderat alla gamla inlägg och börjar om från början igen. Rökningen gick ändå åt skogen efter ett tag, men som läkaren sa till mig, man ska inte se det som ett misslyckande att trilla dit igen, man ska se det som att man ändå lyckats med de cigaretterna man kunde undvara.

Nu har jag börjat ta tag i vikten istället och tänker här skriva lite om den resan. Skriva ut lite recept på sånt som är gott, ge lite tips och idéer om vad man kan göra osv. Kanske skriver jag även lite om mitt liv i övrigt. Nu ska jag börja med det roligaste med att ha en blogg, nämligen att fixa till sidan så den blir som jag vill ha den:-)

Men ska försöka återkomma snart igen...


RSS 2.0